PASTA AL GORGONZOLA

 


Ingredienti per 2 persone:

Gorgonzola dolce, 400 gr.

Burro, 25 gr.

Latte, 4 cucchiai

Noce moscata, q.b.

Pasta (penne, rigatoni, gemelli ecc.)

Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione:

Far sciogliere in una pentola, a fuoco vivace, il gorgonzola con burro e latte, aggiungere una spolverata di noce moscata.

Far cuocere in acqua bollente non salata la pasta, scolarla e aggiungere al composto precedentemente ottenuto. Mantecare e servire aggiungendo formaggio parmigiano grattugiato.

PASTIERA NAPOLETANA

TORTA AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
Farina, 2 tazze
Zucchero, 2 tazze
Cioccolato amaro in polvere, 3/4 di tazza
Bicarbonato, 1 cucchiaino
Lievito, 1 bustina
Uova, 3
Sale, un pizzico
Yogurt magro bianco, 1 vasetto
Olio di semi di mais, 1 tazza
Acqua bollente, 1 tazza
Zucchero a velo

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e frullare fino a rendere il composto denso ed omogeneo.

Infornare a 170° per circa 40 minuti in forno ventilato, oppure a 180° per un'ora in forno non ventilato.

Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire.