Ingredienti:
Farina, 350 gr.
Zucchero, 200 gr.
Uova, 1 + 2 tuorli
Sale, un pizzico
Lievito, un cucchiaino
Burro, 150 gr.
Preparazione:
Lavorare gli ingredienti in una ciotola capiente fino a formare una palla morbida ed elastica e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
Stendere la pasta col matterello e, usando delle formine, creare dei biscotti, io ho usato formine piccole con cuori, stelle e tondi.
Infornare a 180° per circa 15 minuti.
Preparare la glassa mescolando un albume, 150 gr. di zucchero a velo e un cucchiaino di succo di limone. Il composto dovrà essere cremoso.
Sfornare i biscotti e spalmarvi sopra la glassa, aggiungendo, se piacciono, delle codette colorate.
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