CAKE POPS

 















Ingredienti:
Pan di Spagna 
Plumcake o un pandoro avanzato dalle feste
Marmellata, q.b.
Blocco di cioccolata
Codette, scaglie di cocco, diavolini a piacimento

Preparazione:
Sbriciolare il Pan di Spagna, aggiungere un cucchiaio di marmellata e amalgamare per bene (aggiungere altra marmellata se necessario).
Creare un composto omogeneo ed elastico, facendo in modo che non si attacchi alle mani ma risulti compatto.
Formare palline delle dimensioni di noci, appoggiare su carta forno e mettere per mezz'ora nel freezer.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria fino a che non fonde.
Togliere le palline dal freezer, infilzarle con stecche di plastica (quelle che si trovano nei lecca lecca) ed immergerle nel cioccolato fuso, facendo attenzione a far colare il cioccolato in eccesso. Decorare a piacimento usando codette e fantasia e conficcare le stecche nel polistirolo facendo in modo che non si tocchino, infine mettere in frigo.

Se non volete che i Cake Pops risultino troppo dolci potete usare mascarpone o Philadelphia con zucchero a velo al posto della marmellata, regolandovi con le dosi in base alla compattezza del composto.

Io ho pensato di regalarli per la Befana, quindi li ho avvolti con carta trasparente e chiusi con nastro rosso.